Ciò che più preme a Mara Martin nella sua scuola di cucina è quello di insegnare uno stile di vita culinario! Il piacere di ritrovarsi in cucina e preparare veri e propri capolavori che vengono dati dalla semplicità,dalla naturalezza e dalla freschezza dei prodotti. Una attenta spiegazione sui strumenti di lavoro necessari, una accurata ricerca della materia prima, un metodo veloce, preciso ed attento e tutti i suggerimenti per abbinare bevande ad ogni portata renderanno le vostre creazioni uniche e speciali.

La scuola propone visite al mercato del pesce e delle verdure, cucinate poi presso il Ristorante Da Fiore con degustazione di vini; La parte più importante sarà svolta in cucina a seconda del grado di preparazione accompagnato da un manuale descrittivo sui prodotti e da un attestato di riconoscimento.